本帖最后由 還珠@格格 于 2014-9-8 13:05 編輯 7 b3 I$ Y! b1 H
& W) G# S- D- \! H" D& j4 H 本次活動在貴都大酒店2樓的牡丹閣，酒店的工作人員在協(xié)調(diào)活動安排。
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下午2點鐘媽媽們帶著寶寶陸續(xù)到了！早到的寶貝們很快成為朋友，高興的玩耍嬉戲
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* r2 Y w; B0 p2 {. ? 2點半簽到結(jié)束，我們緊張的月餅制作正式開始啦！月餅的烤制時間比較長，所以對時間把控也很嚴(yán)格，一分一秒不敢懈怠。
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: q ^1 Q) s+ b6 {( ]/ P美女老師開始講解月餅的制作步驟，看大家都在認(rèn)真聽認(rèn)真拍哦。因為月餅的餡料和餅皮制作比較繁瑣時間較久需冷藏和發(fā)酵，所以老師把餡料和餅皮提前幫我們制作好了，我們按照老師教的把月餅包好就可以啦！這次制作的月餅有2種口味：五仁和蓮蓉
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五仁餡 1 [/ \* Z' L9 K! X7 ?: P0 o
誰說五仁月餅滾粗月餅界，你看這餡料多足，聞著香香甜甜的味道，口水都要流出來了。。。
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蓮蓉餡+ b+ w9 w6 b/ D) z: z
首先，要先拿一塊餡用電子稱稱一下，重量在85g最佳，太大太小都不行哦！太小了月餅會比較小，太大了外皮包不住餡的。
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7 M# P- P# z% U! O$ j0 U8 d8 p J' n( h 稱好后把餡瘋狂的團(tuán)成一個圓球，五仁餡和蓮蓉餡大家可以根據(jù)自己喜歡的口味制作，每個家庭可以做5個哦！
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餡團(tuán)好以后，就是餅皮了，和稱餡一樣的步驟，餅皮用電子稱30g7 j. B% m& ?& K1 y
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% n2 u4 G$ F& s; J) p- ? 餅皮稱好后，用手拍成一個小餅，把團(tuán)好的餡放到上面，從下往上一點一點往上搟，直到把餡全部包住為止。7 V& W3 y( A, f
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發(fā)表于 2014-9-8 12:02
