慕紗

       美食品鑒團第六站完滿結束!2013年度”最受泉城網友歡迎餐廳“評選活動火熱進行中~本次媽網資深吃貨們齊聚金巴十二年咖啡館，品味咖啡的香氣和來自寶島臺灣的爛漫氣息~

       金巴十二年這個充滿臺式浪漫的咖啡館，是老板與其先生相識十二年的紀念產物，走進金巴十二年，在這里你可以回憶你與他的爛漫故事，享受你與他的幸福時光。你亦可以和朋友聊天小聚，和客戶簽約洽談。一杯咖啡，一塊蛋糕，一份慢活的節奏，一縷爛漫的氣息，想要什么，金巴十二年都能滿足你。

       【活動召集帖】
       【美食品鑒團第六站】金巴十二年咖啡館，在無聊的炎熱夏季，到這里尋找涼爽的臺式浪漫
           http://m.okcyw.cn/thread-901813-1-1.html

        本次是媽網美食品鑒團活動首次以下午茶滴形式進行，不一樣滴活動形式，一樣滴好味道，給人帶來舌尖上和視覺上滴雙重享受~ 下面先放上本次活動的大合影，然后各位看官就跟著慕紗一起回顧一下本次活動吧~

慕紗

       看到這么精美誘人滴小吃，各位媽媽馬上拿出各種拍照神器，瞄準~拍攝~咔嚓咔嚓~

       拍攝結束之后當然就是品嘗滴時刻啦，哈哈，看著眼饞滴各位看官可以親子到店里品嘗一下喲~

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       鏘！鏘！鏘！下面是一個重要滴環節，大家從這一身專業滴裝扮不難看出，木有錯，這就是隱藏在每杯咖啡背后滴大師，金巴十二年滴首席咖啡師兼吧臺長——“嬛嬛”。哈哈，其實這位咖啡師姓張啦，嬛嬛是他的昵稱，大家以后到店里可以這么稱呼他喲~

       嬛嬛滴咖啡知識小講堂開始，首先他給大家介紹了金巴十二年的兩款單品咖啡——藍山和曼巴。這兩種單品是金巴十二年咖啡館獨家包裝，為了防止咖啡被氧化，影響口感，因此特意在包裝的過程中加入了氮氣。

       在形式上是采用了掛耳的形式，方便沖泡~

       沖泡的水溫控制要控制在85到92度之間~

       這種沖泡對水流沒有太大的要求，順時針勻速沖泡就可以啦~

       很快，一杯單品咖啡就完成啦~

        剩下的咖啡渣也是另有用途喲，大家可以把它放干了，然后作為室內和冰箱的除味劑，據說非常管用~

咖啡小常識：（咖啡師講解了很多專業的咖啡知識，請原諒小編只有葡萄干般大小的腦仁，聽課的過程中嚴重感覺到腦容量不足呀~）
1、選擇咖啡豆的時候不要只看咖啡豆的出廠日期，更重要的是看咖啡豆的烘培日期。
2、咖啡中加的糖分為三類：白砂糖、黃金糖和健康糖。白砂糖就是蔗糖啦，它相比于其他兩種糖要甜一些，不喜歡喝苦咖啡的朋友們可以選擇這種糖；黃金糖顆粒較大，甜度適中；健康糖顧名思義，不能吃其他糖的朋友可以選擇它喲~
3、藍山咖啡是不向中國大陸出口的，因此現在我們市面上的藍山咖啡豆一般都是云南出產的。
PS：更多小常識希望各位媽媽們補充喲~