葳蕤的盛夏

      今天奉上的是云吞面和蔬菜沙拉。其實(shí)所謂的云吞面就是餛飩和手搟面的結(jié)合～      在和云吞面的面團(tuán)的時(shí)候，加點(diǎn)兒雞蛋清和鹽，會(huì)使面非常勁道哦～
      云吞面的湯料真是千變?nèi)f化啊，今天是放的紫菜、香菜什么的，加的胡椒粉、醋、味極鮮、雞精、香油和自制的油潑辣子。味道不錯(cuò)哦～
      蔬菜沙拉也是既簡(jiǎn)單又美味的菜品，偷懶的時(shí)候可以常常來做。為了增加沙拉的營(yíng)養(yǎng)，可以加入很多自己喜歡的東西，比如松子、提子等等。如果不喜歡買的沙拉醬，其實(shí)自己用酸奶、鹽、奶油調(diào)制一下，味道也很好哦～

葳蕤的盛夏

回復(fù) huandream 的帖子

嗯嗯，為了增加一點(diǎn)兒營(yíng)養(yǎng)哈。其實(shí)自己什么加什么就好啦～

葳蕤的盛夏

      上次收到的蔬菜里以綠葉蔬菜為主，其實(shí)多吃綠葉蔬菜好處多多，但是保存起來真是讓人頭疼，放在外面吧，天氣熱，很快菜葉兒就打蔫兒了。放到冰箱里吧，因?yàn)楸淅锍睗竦沫h(huán)境，葉子倒是不打蔫兒了，但是很快就爛成一鍋醬了。難道就只能一頓飯全部報(bào)銷嗎？No!還有一個(gè)比較好的保存方法，原來老公保存香菜的時(shí)候經(jīng)常用到，后來我們發(fā)現(xiàn)，保存其他綠葉蔬菜也一樣好用。方法很簡(jiǎn)單：      

      用白色A4紙將蔬菜先包裹起來（用報(bào)紙也可以，就是可能會(huì)擔(dān)心鉛污染的問題，不過蔬菜還要清洗，其實(shí)也無妨），然后再用保鮮袋裝起來，扎緊口。這樣，紙張吸附了蔬菜的水分，但是因?yàn)楸ｕr膜的緣故，水分不會(huì)流失，同時(shí)蔬菜還不會(huì)因?yàn)槌睗穸鵂€掉，能保鮮很長(zhǎng)時(shí)間呢～

慕紗

葳蕤的盛夏 發(fā)表于 2013-8-22 09:22

哈哈，親的日記很豐富呢，都有詳細(xì)做法呢，真不錯(cuò)~

葳蕤的盛夏

回復(fù) 慕紗 的帖子

嘿嘿，多謝夸獎(jiǎng)，感覺按照一種格式寫下來日記比較有條理一些，方便自己以后看，也方便跟其他姐妹交流～

lujiabb

蔬菜沙拉好。孩子也愛吃。

葳蕤的盛夏

回復(fù) lujiabb 的帖子

嗯嗯，這屬于懶漢作法，既簡(jiǎn)單還又有營(yíng)養(yǎng)～

Brown媽

你今天收到了嗎

千年春秋

葳蕤的盛夏 發(fā)表于 2013-8-22 14:16
上次收到的蔬菜里以綠葉蔬菜為主，其實(shí)多吃綠葉蔬菜好處多多，但是保存起來真是讓人頭疼，放在外面吧 ...

哦，學(xué)習(xí)了，來你這里，既學(xué)習(xí)了菜的做法，還能學(xué)到廚房小竅門，好！

葳蕤的盛夏

回復(fù) Brown媽 的帖子

嗯嗯，我收到了，你呢？

葳蕤的盛夏

回復(fù) 千年春秋 的帖子

嘿嘿，歡迎歡迎，多多交流哈～

葳蕤的盛夏

      第二次配菜點(diǎn)評(píng)：第二次的菜品綠葉蔬菜少了，根莖類的蔬菜多了，相比第一次比較好保存哦～因?yàn)槭褂檬謾C(jī)拍攝的，所以不是特別清楚。另外在上一次的配菜回訪中，建議店家附贈(zèng)宣傳彩頁，這樣方便介紹給親戚朋友周圍鄰居什么的，這次果然在配送過程中附贈(zèng)了彩頁，還有每一樣菜品的價(jià)格，很用心哦！

葳蕤的盛夏

      今天忙活了一天，終于靜下心來上媽網(wǎng)了，來遲了來遲了，抓緊補(bǔ)貼子，今天奉上的是美味的朝鮮冷面和外酥里嫩的自制榴蓮酥哦！

葳蕤的盛夏

    榴蓮酥的作法：1、榴蓮去核后用勺子稍壓成果泥
2、取出飛餅皮五張張，稍撒些干粉將飛餅皮疊放在一起
3、用搟面杖將飛餅皮搟成厚薄均勻的長(zhǎng)方型，再切成大小均勻的正方形小面片
4、用勺子取適量榴蓮肉放入面片的中間，在面片的四邊刷上少許打勻的雞蛋液
5、對(duì)折面片成三角形，用手將邊緣處壓緊，再刷上一層蛋液再用牙簽在表面扎一些小孔
6、放入預(yù)熱好180度的烤箱，烤20分鐘左右到表面金黃即可


朝鮮冷面的作法：

1、把買回來的冷面用冷水泡好（泡的時(shí)間根據(jù)冷面的干濕程度而定，沒有粘在一起并且有點(diǎn)變軟就可以了）
2、冷面泡好之后放入冷面濃縮汁，攪拌均勻，放入冰箱待用
3、水燒開，面下鍋撈，熟透之后出后立即用冷水沖涼哦，加入自己喜歡的蔬菜搭配就可以啦

幸福growing

回復(fù) 葳蕤的盛夏 的帖子

榴蓮酥，饞死我了

葳蕤的盛夏

回復(fù) 幸福growing 的帖子

嗯嗯，味道的確不錯(cuò)哦，明天去你那兒飽口福哈

葳蕤的盛夏

葳蕤的盛夏

      周末又吃水餃，這次吃得是西葫肉丁的。      西葫的處理方法是這樣的，先不用鹽腌西葫蘆，否則會(huì)讓蔬菜缺失水分，不新鮮。直接將西葫蘆切丁，然后再燒開的水里焯一下，水里加鹽，這樣可以保持蔬菜的綠色，使水餃餡兒味道鮮美。
      肉餡兒依舊是加入花生油和香油，因?yàn)槭歉骱J搭配，所以可以將少量蝦仁切碎加入到肉餡當(dāng)中提鮮。
      友情提示：西葫蘆丁容易戳破水餃皮，所以搟餃子皮的時(shí)候一定不要太薄哦～

葳蕤的盛夏