2015年3月1日 孕23周+3天 遲到的生日蛋糕/我是偽烘焙小達人
烤箱買了一年多了，閑置超過半年了，過年的時候我直接把它裝箱封/條高高放起了，婆婆生日，外甥女自小有姥姥帶大，跟姥姥感情好，幾天前就找我說要給姥姥做蛋糕和餅干，無奈家里沒有原料了，快遞還沒有開始上班，于是在濟南的淘寶店里下單自提，準備工作就緒。 我不會裱花，最近裸蛋糕又很風靡，裸蛋糕簡單好做，正是我等烘焙入門者的首選，餅干決定做簡單的蔓越莓餅干和瑪格麗特餅干，這兩個都曾經做過，成功率很高。 根據統籌安排，我的順序是戚風蛋糕-蔓越莓餅干做好冷凍-瑪格麗特做好冷藏-打發奶油做裸蛋糕-烤蔓越莓餅干-烤瑪格麗特餅干，是不是很充實？ 周日早上信心滿滿滴甩開膀子開始干，老公、我妹妹、外甥女三人打下手，工具材料占了滿滿一餐桌，烤箱放在客廳，我指揮著他們洗玻璃碗拿各種配料，雖然這么多幫忙的，我還是從十點忙到了下午三點，累得我直接不想動彈，完全沒有享受到制作過程的樂趣。
說說成果： 裸蛋糕：實在太久沒做了，這次比較失敗，戚風蛋糕塌陷了而且中間還有些濕潤，蛋糕的水果擺的不好看。不過我辛苦一個小時做出的丑蛋糕竟然十分鐘就吃沒了，味道還是不錯的。 蔓越莓餅干：可能黃油放置時間太長不太好了，餅干不如期望的香，原來烤餅干都會滿屋飄香，這次完全沒有飄香啊，時間長不碰烤箱，溫度控制不好，最后有點烤過了，味道還湊合。 瑪格麗特餅干：這個是完全失敗了，本來應該放在冷藏上，我放在中間0°的位置了，黃油也沒有起到好的作用，在做小圓球的時候竟然很松散，沒法用拇指摁出形狀哎，失??！
原來我一直自詡為烘焙小達人，今天不得不改名了，偽烘焙小達人，不過即使是黑心料理，咱也得曬曬圖，一定再接再厲。
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發表于 2015-3-3 16:40
