lanbing

俺也想吃餃子了！好久沒吃自己做的餃子了，可惜俺不會做，只能等回家過年再吃了！流口水了！

寂寞清秋

佳佳媽媽又來引誘我們了

等待十月花開

面條做的絕對的大師級別的

yzh1cn

不錯

xiangcao929

本來今天想包餛飩的，昨天晚上還特意上來溫習了一下佳佳媽媽餛飩的做法。結果一大早去買餛飩皮，超市里竟然賣完了。天不助我啊?。。?wanwan301 1wanwan301

佳佳媽媽

      新年第一天，去買了臺烤箱回家。起因是佳媽和佳妞都是烤地瓜的擁躉，近日報上盛傳街上烤地瓜的桶不衛生，還是自己做的省心。另外，佳媽想買烤箱由來已久，只是佳爸怕我三分鐘熱度，再買一閑置品回家，這次借著烤地瓜的由頭，終于說服他老人家由不贊成轉變成了支持。機會抓住了才算機會，于是，去年最后一天談妥的事情，今年第一天就辦妥啦！嘿嘿，也不算快，跨了兩個年頭呢！    閑話少說，秀秀我這絕對新手的作品吧！
    蛋糕的做法源于文怡的博客，稍作修改，在此謝謝她！
    呵呵，就此愛上了烤箱！

佳佳媽媽

最基本的想法，最簡單的做法——烤地瓜。 烤箱240度，預熱后，30分鐘即可。

佳佳媽媽

味道還不錯，缺點就是地瓜沒有曬過，沒有買的那么軟。

佳佳媽媽

烤好的蛋糕來集合吧！

佳佳媽媽

找個俊的單獨秀一把：

佳佳媽媽

里面加的是葡萄干哦！

佳佳媽媽

響應臘八的風俗，來個隨心所欲版的臘八粥。如有眼熟，純粹雷同！嘿嘿！

xiangcao929

口水橫流啊！?。。。。。。。。。?！ 蛋糕怎么做的啊，專業水準??！

佳佳媽媽

原帖由 xiangcao929 于 2009-1-3 23:35 發表
口水橫流啊?。。。。。。。。。。?！
蛋糕怎么做的啊，專業水準?。?

呵呵，初次做，我選了個簡單做法的：
材料：100克低筋面粉，100克黃油，60克白砂糖，2個雞蛋，一小把葡萄干。
步驟：
1、黃油切碎，加入白糖，用手攪至黃油和糖完全融合。
2、加入雞蛋，繼續攪拌，均勻就行。
3、加入面粉，用刮刀從下往上翻（不要轉圈攪），均勻后加入洗好的葡萄干。
4、裝入蛋糕模具（模具提前抹一層色拉油），一厘米厚即可（烤的過程中面還會發）。
5、烤箱220度，預熱五分鐘，然后烤一刻鐘就好了。
6、出烤箱，倒扣，稍停會兒，蛋糕就下來了。
我在琢磨，可能微波爐也能做出來。

aosis

我知道一種不用水和面的手搟雞蛋面做法：
1、將一個雞蛋在碗里打勻
2、在盛蛋的碗里加面粉，邊加邊攪，加足后和面
3、將和好的面醒20-30分鐘
4、將面搟薄，切成面條

aosis

微波爐能不能做蛋糕不知道，可是能烤地瓜、土豆也能烤

佳佳媽媽

原帖由 aosis 于 2009-1-4 10:17 發表
微波爐能不能做蛋糕不知道，可是能烤地瓜、土豆也能烤

對，微波爐烤地瓜就挺好的！

佳佳媽媽

原帖由 aosis 于 2009-1-4 10:15 發表
我知道一種不用水和面的手搟雞蛋面做法：
1、將一個雞蛋在碗里打勻
2、在盛蛋的碗里加面粉，邊加邊攪，加足后和面
3、將和好的面醒20-30分鐘
4、將面搟薄，切成面條

我也得學學，佳佳吃的手搟面是奶奶做的，以后拿這個做法試試。

yzh1cn

頂~~~

佳佳媽媽

周一佳佳的早餐： 一小碗五谷豆漿，內容包括黃豆，大米，小米，花生，板栗。 紅豆花形面包,頭天晚上我烤好的，吃的時候用微波爐“叮”一下就好。 西葫蘆白菜雞蛋餅，本想做南瓜的，發現南瓜不新鮮了，西葫蘆擦成絲之后一定要攥一下水。 面包做法補充一下： 原料 高筋面粉220克，白糖25克，鹽1克，酵母3克，奶粉15克，蛋25克，水115克，黃油15克，豆沙200克，白芝麻少許 1，水加熱到40度左右，加入酵母，靜置10分鐘左右；黃油提前置于室溫中待其變軟。 2，盆里放入高筋面粉220克，白糖25克，鹽1克，奶粉15克，蛋25克，加酵母水和成團，中途放入黃油15克，繼續揉面。3，把和好的面團放在溫暖的地方，發酵到兩倍大，取出后分成8份，松弛15分鐘 4，包入豆沙餡 5，包好，壓成圓餅狀 6，用剪刀剪出1厘米的開口，繼續發酵10分鐘 7，表面刷上蛋液，用搟面仗沾水沾白芝麻壓在面團表面　 8，烤箱180度預熱中層15分鐘上色即可 建議用自己做的豆沙，我用了買來的豆沙，太甜了。