問大家一個問題，木耳得泡發24小時以上才能吃嗎？ ...

信孜信儂

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42^#

通常情況下，如果泡好了，一斤干木耳，能泡12到15斤，最好是用冷水泡，出貨率高。

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麗妮

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43^#

信孜信儂發表于 2012-5-24 22:57
通常情況下，如果泡好了，一斤干木耳，能泡12到15斤，最好是用冷水泡，出貨率高。 ...

哇塞能泡發那么多啊

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麗妮

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44^#

陽陽的羽毛發表于 2012-5-24 22:37
原來都是熱水煮一下，現在天熱了，一般一個多小時就泡開了，直接就炒了

原來我也是這樣

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麗妮

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45^#

380159718 發表于 2012-5-24 22:25
http://club.china.com/data/thread/1011/2732/84/18/1_1.html看看這個吧，有的不法商販用黑墨水泡木耳的 ...

這個就太可惡啦

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彤彤媽1120

彤彤

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一般俺都根據說明上的時間泡制，也就兩個小時左右吧，沒啥問題啊

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小肥蕉媽

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是嗎？！我就泡半個小時就炒啦~看來以后不能這樣啦！

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美陽媽媽

陽陽

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學習了我家的木耳我都是喜歡提前泡發但是我婆婆喜歡用開水燙大了接著用

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麗妮

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49^#

美陽媽媽發表于 2012-5-28 14:01
學習了我家的木耳我都是喜歡提前泡發但是我婆婆喜歡用開水燙大了接著用 ...

是啊，各種泡發的方法多有，不過大多數都是泡大了就開始食用了

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麗妮

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家有馨馨發表于 2012-5-28 15:03
俺現吃現泡

幾乎都是這樣子的

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水晶小葉子

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51^#

俺都是要吃了才跑，最多泡個二十分鐘吧

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happytt

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都是現吃現泡，泡24小時有什么用意？泡時間短了會怎樣？

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麗妮

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53^#

happytt 發表于 2012-5-29 10:50
都是現吃現泡，泡24小時有什么用意？泡時間短了會怎樣？

標準不看帖內容的人。
泡發24小時之后，無論是放在室溫下還是冷藏保存，亞硝酸鹽含量都會下降。所以泡發的木耳放一晚上，就會更安全。

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happytt

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54^#

回復 lini1986612 的帖子

呵呵，謝謝
我看貼了啊，怎么就沒看到最后一句話呢

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麗妮

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55^#

happytt 發表于 2012-5-29 15:07
回復 lini1986612 的帖子

呵呵，謝謝

呵呵呵呵

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ninglong515

宇辰

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56^#

回復 lini1986612 的帖子

真不知道，學習了

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浩哲媽

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57^#

要泡這么久啊？學習了

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千年春秋

博士

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58^#

大部分都是隨吃隨泡，以后就不能偷懶了，學習。

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