blacked蜜桃精品一区,国产精品国产亚洲精品,亚洲人成电影网站色

當前位置：濟南媽媽網 » 談天說地 » 【秀秀我家拿手菜】+【貓&老鼠吃在四川】懶人牛肉（上圖咯，別流口水呀）

‹ 上一主題\|下一主題 ›	go 回復: 31 \| 瀏覽: 5311 \|倒序瀏覽 \| 字體: tT [大愛路邊攤] 【秀秀我家拿手菜】+【貓&老鼠吃在四川】懶人牛肉（上圖咯，別 ... [復制鏈接]

原子鼠

小貓媽團長編號mw10155

碩士

Rank: 20

媽豆: 31324
寶寶生日: 2011-09-24
帖子: 6839

1^#

其實這個菜也不能算是啥川“菜”了，因為嚴格意義上來說，它只是某幾道菜的一部分。

什么是懶人牛肉呢，這是我自己起的名字哈，呵呵就是一次把多斤牛肉給燒出來，分成小份，放進冰箱，想要吃的時候，拿出一小份，加上菜，再加熱燒制一下，速度非常快，幾乎不費勁，所以我叫它懶人牛肉。后面會有做其它菜的推薦

那就開始吧～～

話說上周六練完車，去了一趟七里堡，買了一塊牛腩肉，6.6斤，花了83元。（稍后用作估算）

周日下午，由鼠爸操刀，鼠媽媽操鏟，原子鼠操相機（哈哈，其實就是啥忙也沒幫上），制作了這道懶人牛肉。

當然牛肉先洗凈，過過水～～～

一，煮牛肉：將牛肉切成幾大塊，以煮鍋能盛開為宜，放牛肉，花椒，成皮，姜片，加水煮，水開后煮20分鐘（這個過程我沒來得及照，發張煮好后撈起來的材料圖吧），水不要倒掉，備用。

二，切肉：將煮好的牛肉切成指節大小的塊，最好晾涼，晾干點，以備過油。

三：準備調料等：切一大段蔥，一塊姜，幾瓣蒜，切細后，都分為兩份，其中一份中加點辣椒和花椒（不喜可少加或不加）

四：牛肉過油：炒鍋（最好用鐵鍋）中多放入一些油，

等油開始冒煙了放入一點姜末，

然后將牛肉倒入炒鍋中，不停地慢慢翻動牛肉，將牛肉中的水分榨干，看著牛肉有點泛黃或者比較干了后，這個過程差不多得5-10分鐘吧，看肉多肉少而定。

炒之前：

炒完后：

用漏勺將牛肉撈起來。

五：爆香調料：鍋內留油，等油熱了后，將步驟三準備好的調料放入鍋中，

然后加入一些郫縣豆瓣（喜辣就多放點，顏色會很漂亮）和少許醬油，翻炒幾下。

六：炒牛肉（上色）：將過好油的牛肉倒入鍋中，

將步驟三中剩余蔥姜蒜放入鍋中，迅速翻炒，這個時候可能粘鍋，可加少許料酒或熱水（最好不要加冷水，營養容易流失），

等牛肉全部上好色以后，關火。

七：軟化牛肉：將步驟一中剩余的水加熱燒開，將其中的料打撈出來扔掉。

將炒鍋中的牛肉撈到高壓鍋中，

加入剛燒熱的水，直到把肉都淹沒為止。高壓鍋上灶，大火加熱，等出大氣以后，改中小火壓10分鐘，喜歡吃很軟的牛肉者可以多壓5分鐘。

壓好的牛肉：

八：牛肉入味：壓好的牛肉其實已經是熟的了，可以吃了，如果這個時候你嘗嘗味道，會覺得味道不是很夠，而且稍稍有點硬；
這個時候將牛肉再倒入炒鍋中，大火燒開，小火10分鐘左右，收收汁，這個時候再嘗嘗，味道不要太好啊～～

貓貓都幾次潛入廚房偷吃我們的勝利果實。

后續：等牛肉微涼，用保鮮袋將牛肉分成小份保存。

我買的這塊牛肉一共分了15份，

加上調料啥的，就算總共105元吧，合著一小份牛肉7元錢，后面做菜加上調料和蔬菜，也就頂多10元出頭，10元錢吃一份帶牛肉的菜，好劃算哦

懶人牛肉之胡蘿卜燒牛肉：

1，將一小袋牛肉倒入炒鍋中

2,稍稍加熱，倒入適量開水

3,將切好的胡蘿卜倒入鍋中，

翻炒幾下，

蓋上鍋蓋，中小火燜。

4,放入幾段蒜苗或者蒜末，一塊燜至胡蘿卜軟即可。

PS:土豆燒牛肉只需把胡蘿卜改成土豆即可。

懶人牛肉之牛肉面：

1，將一小袋牛肉倒入鍋中，加適量開水燒開（喜咸則少加點水，喜淡就多加點水），用小火煨。

2，清水下綠葉蔬菜，煮好撈出。

3，煮好蔬菜的水中，下面條。

4，面條好后和蔬菜一塊放入碗中，牛肉關火，倒入面碗中。

5，牛肉面上桌了，如果覺得偏淡，可酌情加入鹽等調料。

感悟：雖叫懶人牛肉，卻一點都不少費功夫，但是雖然費功夫，但是有點一勞永逸之感，一次辛苦換來后面的輕松，又何樂而不為呢？

老是下班后回家做完飯吃完飯都7，8點的你，想減輕點做飯負擔的你，可以嘗試一下啊。

[ 本帖最后由兩個孩子過家家于 2011-1-13 10:41 編輯 ]

已有 1 人評分	經驗值	媽豆	收起理由
兩個孩子過家家	+ 50	+ 200	過年好！發獎勵啦O(∩_∩)O~恭喜恭喜！.

總評分: 經驗值 + 50 媽豆 + 200 查看全部評分

回復引用

日本欧美电影在线观看_亚洲一区二区视频在线观看_白白色 亚洲乱淫_一区二区三区不卡在线观看_欧美午夜视频网站_亚洲美女av黄_成视频在线免费观看_三级黄色网址

【秀秀我家拿手菜】+【貓&老鼠 吃在四川】懶人牛肉（上圖咯，別 ...

日本欧美电影在线观看_亚洲一区二区视频在线观看_白白色亚洲乱淫_一区二区三区不卡在线观看_欧美午夜视频网站_亚洲美女av黄_成视频在线免费观看_三级黄色网址

【秀秀我家拿手菜】+【貓&老鼠吃在四川】懶人牛肉（上圖咯，別 ...